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HORA DEL CÓCTEL
Lo más “in” y siempre siguiendo el
concepto temático, es ofrecer un bar
de bebida especializada, puede ser
un bar de martinis, margaritas, mojito
cubano, sake, vinos, Champagne. En
las últimas bodas se ha preparado
una bebida peruana llamada Pisco
Sour, la cual es muy bien recibida
por los invitados.
Algo que está muy de moda es crear
una mesa en la que se colocan quesos
internacionales, jamones y frutas de
estación. Si quieres algo más “in”,
puedes crear un bar de Sushi con
bocadillos preparados al momento, una
isla de carpaccio, fondues, mariscos,
variedad de cócteles y hasta una fina
selección de dulces, que hará de ese
momento algo especial.
MENÚ
Puedes empezar por determinar un
plato principal que tenga relación al
tema de tu boda, tomando en cuenta
su presentación, así como su sabor. En
cuanto a la decoración de los platos
las tendencias son lo minimalista, y
jugar con texturas, colores y sabores,
creando algo sobrio y armónico.
“Sorprende a tus invitados con opciones
diferentes del plato principal como
langosta, almón, ternera, para salir de
lo tradicional que es pollo o carne. Los
platillos acompañantes no deberán
competir con el plato principal, sino
más bien realzar el sabor y presentación
de este” Wilfredo Duran Villavicencio,
Chef de Comida Internacional del Hotel
Radisson Plaza.
“Algunos conceptos interesantes para
platos de comida pueden ser: japonesa,
tailandesa, mexicana, caribeña, del
oeste, hindú”. Elizabeth de Magaña,
Gerente de Banquetes.
El menú debe mantener un cierto
equilibrio, en cuanto a los alimentos
a servir. El orden a seguir debe ser de
lo más suave a lo más fuerte, para ir
adaptando el paladar y poder realzar los
distintos sabores. Un chef recomienda
un sherbet que puede ser de cualquier
fruta, como de limón, para limpiar el
paladar entre cada plato.
DECORACIÓN
Lo más recomendado es que sean temas
con iluminación, porque le da a
tu evento un toque moderno.
Puedes poner arreglos con luces,
mesas iluminadas, hasta inclusive
torres con lámparas, antorchas, dependiendo de lo que se busque
recrear. Evita lo recargado, porque
se puede hacer una bella decoración
con simples detalles, que representen
el tema que buscas. Hoy en día se
pueden hacer diferentes ambientes y
pensar en algo diferente para la hora
del cóctel, la fiesta, el pastel. En
los elementos decorativos como la
mantelería, recuerdos, detalles, hasta
en los vestidos de las damitas, está
de moda resaltar los colores verdes,
naranjas y cafés.
Pero recuerda que el consejo es buscar
algo que se vea sobrio, elegante, moderno,
nada saturado.
SALAS LOUNGE
Ahora puedes tener la oportunidad de
crear un ambiente moderno y más divertido,
ya que es un espacio para que
tus invitados se sientan más relajados.
Las salas lounge no necesariamente
deben ser del color o concepto de tu
boda, puede ser un espacio diferente.
La moda es alquilar estas en una gran
variedad de colores. Es importante
agregarles accesorios que combinen, para lograr una ambientación perfecta,
como velas, lámparas, toldos aéreos, arreglos florales, detalles, o conceptos
propios del tema de tu boda. Puedes
decidir colocar aquí un bar especial.
